TARTA JAGLANA Z MALINAMI I JABŁKIEM - bezglutenowo !

Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej
• 200 g płatków jaglanych ( jeśli nie są dostępne w Twojej okolicy dodaj dodatkowe 200 g kaszy)
• 200 g malin
• 1 duże jabłko
• 1 łyżka mąki amarantusowej (może być również zwykła pszenna pełnoziarnista)
• 1 łyżki oleju z pestek winogron
• 1 łyżka stewii lub 2 łyżki miodu
• Ewentualnie 1 banan do ozdoby
• Cynamon

Przygotowanie:

• Kaszę przepłukać wodą i gotować według przepisu na opakowaniu. Warto ugotować kaszę pół na pół: mleko+woda, kasza będzie wtedy smaczniejsza. Jeśli kupiliśmy płatki jaglane, 5 minut przed końcem gotowania dodajemy je do kaszy. Kaszę odstawiamy do ostygnięcia.
• Kaszę przekładamy do miski, dodajemy mąkę, olej, cynamon i stewię lub miód. Miksujemy na jednolitą masę.
• Połowę ciasta wykładamy na formę. Wykładamy obranym i pokrojonym w talarki jabłkiem oraz malinami. Przykrywamy drugą połową masy. Przyzdabiamy pokrojonym bananem, co nie jest koniecznie, ponieważ banan mocno przypieka się w piekarniku :)
• Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 1 godziny.
• Ciasto po wyjęciu z piekarnika schłodzić i dopiero kroić, gdyż ciepłe łatwo się rozwala.