Dzisiaj nie o jakości diety i nie o tym co jeść, czego nie, ani czego unikać czy też totalnie wykluczyć ze swojej diety.
To nie będzie też kolejny post o tym, że powinieneś swoją dietę opierać na węglowodanach złożonych, "zdrowych tłuszczach" oraz pełnowartościowym źródle białka.
W tym poście chciałabym się skupić na aspektach bardziej psychologicznych, niżeli jakościowych.
Wielu z nas dobrze wie jak ma wyglądać ich dieta, jednak często nie potrafimy sobie odmówić samego zjedzenia "czegokolwiek", w przypadku jeśli nie jest to akurat pora na posiłek.
Zjedz mnie !
Jemy nie odczuwając głodu, sięgamy po kolejną porcję obiadu, mimo że żołądek mówi "dość".
Co z tego skoro ta pyszna potrawka z kurczaka wciąż mówi "ZJEDZ MNIE, przecież zostało Ci raptem pół porcji ! "
Czujesz już ogromne przepełnienie w żołądku, ale Twój mózg wciąż jest głodny tego wspaniałego uczucia idealnej kompozycji smaku na języku. Twoje kubki smakowe nadal są spragnione tego wspaniałego uczucia posiadania jedzenia w ustach.
Bierz ostatni kęs i uciekaj
Co robisz? Znowu jesz, przecież ten cholerny głos w Twojej głowie wręcz rozkazuje Ci sięgnąć po kolejną porcję.
Z drugiej strony ramienia odzywa się głos sprzeciwu. On jest już po innej stronie. Próbuje dać Ci sygnał, że w Twoim żołądku nie zmieści się już absolutnie nic. Że ten kęs powinien być już ostani. Kolejny już sprawi, że nie ruszysz się z krzesła.
Co robisz? Decydujesz się zaufać pierwotnemu instynktowi, który sygnalizuje Ci koniec posiłku, czy zgubionemu rozumowi, który wciąż i wciąż chce jeść?
Człowiek należy do królestwa zwierząt. W królestwie zwierząt, naturalnie raczej nie występują choroby dietozależne, o ile żywią się naturalnym dla swojego gatunku pokarmem (poprawcie mnie jeśli się mylę ;-) )
Wspominam o tym, ponieważ wystarczy, że człowiek opiekuję się zwierzęciem, zaczyna karmić go pożywieniem, które nie jest dla niego odpowiednie i tak rozwija się chociażby cukrzyca u naszych pupili. Tak, Twój psiak również może mieć cukrzycę.
Przecież cały dzień nic nie jadłem !
Wracasz do domu głodny jak wilk. W końcu przecież nic nie jadłeś od pory lunchu. Minęło jakieś 8 godzin odkąd miałeś coś w ustach. Rany, ale jesteś głodny ! Zjadłbyś pizze. Albo nie ! O może naleśniki? O o o albo tego no schabowego. Tylko tak strasznie nie chcę Ci się nic szykować.
Otwierasz lodówkę. Trochę żółtego sera, trochę resztek wczorajszego obiadu, kawałek serniczka z niedzieli od babci... Hmm? Co tu zjeść? Łapiesz pierwszy lepszy produkt z lodówki i delektujesz się nim w wygłodniałych ustach. No dobra wyjmiesz sobie wszystko na blat i przekąsisz co nieco. Może między czasie najdzie Cię wena na przyrządzenie jakiejś zdrowej potrawy. Przecież miałeś się odchudzać. Zaczyna się. Jesz wszystko. Nielimitowanie. Bez talerza. Na stojąco. Przy blacie.
W końcu zaczynasz czuć, że chyba się najadłeś, ale przecież w gruncie rzeczy nic nie zjadłeś. Więc w końcu nachodzi Cię wena i podgrzewasz w piekarniku mrożoną pizzę.
Zaczyna się błędne koło.
Istnieje kilka trików, które pomogą Ci uniknąć niektórych błędów, jakie często popełniamy w kwestii naszej diety. Oto kilka z nich.
TALERZ TO PODSTAWA
Jedząc posiłek, zawsze korzystaj z talerza. Kawałek kabanoska z lodówki? Nie. Zawsze korzystaj z talerza. To może chociaż jeden pierożek do łapki z wczorajszego obiadu? Nie. ZAWSZE korzystaj z talerza. Dzięki temu widzisz ile zjadłeś i co trafia do Twojego żołądka. Do Twojego mózgu trafia informacja, że masz określony posiłek przed sobą. Zadanie do wykonania. Zjeść, zlikwidować głód i funkcjonować dalej. Jeśli jesz coś z biegu, z lodówki, stołu czy blatu, mózg ma utrudnione zadanie. Twoje oczy widzą wszystkie produkty i na wszystkie na raz mają ochotę. Zadanie do wykonania? Zjeść wszystko.
POSIŁEK PRZED TELEWIZOREM?
Staraj się jeść w jednym określonym miejscu. Na przykład w jadalni przy
stole. Nigdy nie chodź z jedzeniem przed telewizor, komputer, do pokoju
dziennego. Powinieneś kojarzyć konkretne miejsce z jedzeniem posiłku. Jedząc przed ekranem, po prostu tracisz nad sobą kontrolę. Widzisz w telewizji reklamę chrupiących chipsów? Wyłącz ją. A najlepiej będzie jeśli wyjdziesz na spacer :-)
JEDZ POWOLI
W tym określonym miejscu, gdzie zwyczajowo spożywasz posiłek, dobrze jest umiejscowić gdzieś karteczkę z napisem
"Jedz powoli". Można nawet na początku liczyć ile razy przegryziemy
jeden kęs. Dzięki temu wydłużamy czas konsumpcji oraz moment kiedy do mózgu trafi informacja, że jesteśmy już najedzeni. Jedząc szybko, zdarza się, że najzwyczajniej w świecie szybciej zjecie niż poczujecie sytość. Czym to się kończy? Kolejną porcją posiłku na talerzu.
UŻYWAJ MAŁYCH TALERZY I MISECZEK
Jedz na małych talerzykach, najlepiej o takim kolorze, które są kontrastowe w porównaniu do zjadanego jedzenia. Na przykład drugie danie składające się z ziemniaków i surówki z marchewki oraz piersi z kurczaka, nakładać na czarny talerz. nasz mózg odbiera to jako atrakcyjniejsze. Im mniejszy talerz, tym wydaje nam się, że nasza porcja jest większa.
WARZYWA OBFITOŚCI
Połowę talerza powinny zajmować warzywa. Może mało psychologiczne, ale praktyczne. Dużo surówki, którą zaczniesz zajadać się już od samego początku spożywania posiłku to gwarancja szybszego poczucia obfitości w żołądku.
ESTETYKA POTRAW
Oczywiście wiadomo, że jednym z najważniejszych aspektów racjonalnego odżywiania się jest jakość i rodzaj produktów. Ale nie tylko. Liczy się również to w jaki sposób podajemy posiłek. Jeśli przygotujesz przysłowiowego kurczaka z ryżem, a do tego umieścisz go na talerzu w jasnym kolorze, posiłek będzie wizualnie wydawał się mdły i nijaki. Wystarczy tylko, że przygotowując potrawy zwrócisz uwagę również na kolory potrawy oraz estetykę ich podania. Gdyby tak do tego posiłku dodać pokrojonego w kostkę pomidora, zielone brokuły i posypać wszystko świeżym koperkiem? Czyż nie od razu robi się smaczniej? Nie dość, że zaspokoisz swój głód, to poczujesz satysfakcję ze zjedzenia fajnego posiłku.
PRÓBOWANIE POTRAW
Próbując potrawy, które przyrządzamy, starajmy się używać małych łyżek do próbowania, aby przed obiadem nie najeść się zbyt mocno. Często zanim zaczniemy jeść obiad najemy się już podczas przygotowania (ojej jakie pyszne :D), a później jeszcze zjadamy kolejną porcję na talerzu.
ESTETYKA POTRAW
Oczywiście wiadomo, że jednym z najważniejszych aspektów racjonalnego odżywiania się jest jakość i rodzaj produktów. Ale nie tylko. Liczy się również to w jaki sposób podajemy posiłek. Jeśli przygotujesz przysłowiowego kurczaka z ryżem, a do tego umieścisz go na talerzu w jasnym kolorze, posiłek będzie wizualnie wydawał się mdły i nijaki. Wystarczy tylko, że przygotowując potrawy zwrócisz uwagę również na kolory potrawy oraz estetykę ich podania. Gdyby tak do tego posiłku dodać pokrojonego w kostkę pomidora, zielone brokuły i posypać wszystko świeżym koperkiem? Czyż nie od razu robi się smaczniej? Nie dość, że zaspokoisz swój głód, to poczujesz satysfakcję ze zjedzenia fajnego posiłku.
PRÓBOWANIE POTRAW
Próbując potrawy, które przyrządzamy, starajmy się używać małych łyżek do próbowania, aby przed obiadem nie najeść się zbyt mocno. Często zanim zaczniemy jeść obiad najemy się już podczas przygotowania (ojej jakie pyszne :D), a później jeszcze zjadamy kolejną porcję na talerzu.
CZY NA PEWNO JESTEŚ GŁODNY?
Zanim włożysz jakąkolwiek przekąskę czy potrawę do ust, zatrzymaj się na chwilę i odpowiedz sobie na 2
pytania : Czy jest to pora mojego posiłku? Czy jestem głodny i potrzebuję tego
jedzenia? Jeśli odpowiedź brzmi TAK, sięgnij po to, jeśli nie- trzymaj się od tego z
daleka i zrób sobie ciepłą herbatę z imbirem, cytryną lub miodem lub napij się po prostu szklanki wody. Ochłoń :-) Dodatkowo
zapytaj sam siebie czy nie jesz z nudów i czy przypadkiem przed chwilą nie
zjadłeś pełnowartościowego posiłku.
Nie zawsze jest łatwo. Często ludziom wydaje się, że przejście na dietę to nic trudnego i tak na prawdę w każdej chwili mogą to zrobić. Nic bardziej mylnego. Fakt jest taki, że nasz organizm nie jest maszyną. Podczas spożywania posiłku w naszym ciele zachodzi ogromna ilość reakcji chemicznych, nad którymi nie zawsze mamy kontrolę, jednak czasem proste zmiany mogą na prawdę dużo zmienić w naszym sposobie odżywiania.
