Rafaello.. Kto z nas nigdy nie oparłby się tym pysznym słodkościom? Delikatny migdał otulony pysznym mlecznym kremem. Już się rozpływasz ? A co gdyby tak zrobić zdrową wersję i bez wyrzutów sumienia cieszyć się smakiem? O taaak !
Przed państwem FIT RAFAELLO ! :-)
Rafaello
Składniki:
- Płatki jaglane 1 paczka, 200 g np. firmy Kupiec
- 300 ml mleka roślinnego, np. sojowe waniliowe BIO, idealnie pasuje do tej kompozycji, ale można dać również ryżowe, które z natury jest słodkie
- 3 łyżki miodu, lub kilka kropel stewii lub 3 łyżki ksylitolu
- Wiórki kokosowe 200 g
- Migdały ok. 100 g
- Kilka kropel aromatu migdałowego
- Wiórki do obtoczenia kulek
Przygotowanie:
- Migdały namoczyć wcześniej w letniej wodzie, ok 1 godzinę
- Mleko zagotować z płatkami, miodem i aromatem, ciągle mieszając
- Gdy masa lekko napęcznieje dodać wiórki kokosowe. Masa nie musi być bardzo gęsta, ponieważ jeszcze zdąży zgęstnieć
- Mase zblendować na głądko i odstawić na około 0,5-1 godziny w chłodne miejsce
- Gdy masa zgęstnieje możemy już formować kulki, wkładać do środka migdał i obtaczać je wiórkami kokosowymi
- Przed podaniem warto jeszcze na trochę schować do lodówki, a jeśli mają trochę poleżeć na stole to dobrze jest włożyć na 10-15 minut do zamrażalnika
- Gotowe rafaello należy przechowywać w lodówce
Smacznego !
