Na dworze parno, duszno i gorąco, a nam chcę się coś lekkiego zdrowego i przede wszystkim owocowego.
Przed Wami, Pani drożdżówka !
DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z TRUSKAWKAMI
Składniki:
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 50 g mąki amarantusowej
- 50 g masła
- 2 żółtka
- aromat waniliowy
- 2 łyżeczki stewii w proszku
- pół szklanki ciepłego mleka
- 7 g suchych drożdzy
- ok. 10 truskawek
- opcjonalnie płatki amarantusowe lub owsiane do posypki
Przygotowanie:
- Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy drożdże i mieszamy wszystko w dużej misce. Dodajemy żółtka, aromat, mleko, a na koniec rozpuszczone masło. Dokładnie wyrabiamy ciasto, aby było miękkie i elastyczne.
- Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce ( np. na słońcu przykryte ściereczką) na minimum 1 godzinę.
- Kiedy ciasto wyrośnie, możemy zaczynać formować kulki, w których umieścimy po 1 sztuce truskawki.
- Bułeczki można upiec w formie na muffiny, będą wtedy równe i dobrze dopieczone. Formę należy przesmarować tłuszczem i formować do nich małe kuleczki.
- Bułeczki odstawiamy ponownie na ok. 45 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Po tym czasie wstawiamy je do nagrzanego piekarnika na ok. 25 minut w temp. 180 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz