Pyszne i chrupiące BROKUŁOWE KOTLECIKI

Kotleciki z brokuła

Składniki:

• 1 główka brokuła
• 2 wiejskie jaja
• 2 ząbki czosnku
• 4 duże pieczarki
• 4 łyżki płatków jaglanych lub kaszy
• 4 łyżki otrębów
• 4 łyżki otrębów oraz ewentualnie 2 łyżka płatków owsianych jako panierka
• sól o obniżonej zawartości sodu, pieprz, pieprz cayenne, natka pietruszki, bazylia,curry
  
  

Przygotowanie:

• Usunąć z brokuła ogonek i umyć różyczki. Kroimy je na małe kawałki i wkładamy do blendera. Dodajemy 1 jajo i odrobinę wody, aby można było go zblendować na jednolitą masę, Jeśli Twój blender zrobi to bez dodatku wody- ekstra :)

• Przelać masę to miski, dodać wyciśnięty czosnek, pokrojone w kostkę pieczarki oraz płatki jaglane oraz otręby i przyprawy

• Całą masę należy jeszcze odcisnąć z nadmiaru wody. Można to zrobić rękami lub przez bardzo drobne sito albo gazę. Ja użyłam do tego rąk, podczas formowania kotlecików odciskałam jej nadmiar.

• Z tak przygotowanej masy, formujemy kotleciki i obtaczamy z każdej strony otrębami wymieszanymi z płatkami. 

• Smażymy na cienkiej warstwie oleju rzepakowego na małym ogniu.

• Podajemy na talerz i cieszymy się smakiem ! :)