Czas zacząć SEZON NA GRILLA. Tylko jak oprzeć się pysznej ociekającej kaloriami karkówce i tradycyjnej kiełbasce?Obiecuje Wam, że DA SIĘ ! Wystarczy trochę fantazji i silnej woli. Mam dla Was przepis na pyszną pierś z kurczaka na grillu otuloną warzywami.
GRILLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA FASZEROWANA WARZYWAMI I ŻURAWINĄ
Składniki:
-pół piersi z kurczaka
-jedna mała papryka lub pół małej
-3 pieczarki
-1 ogórek kiszony
-pół cukinii
-ząbek czosnku
-2 łyżki żurawiny
- łyżeczka oliwy z oliwek
- łyżka octu winnego
-2 łyżki jogurtu naturalnego
-przyprawy (zioła prowansalskie, chili, bazylia, gyros - wszystko według uznania)
Przygotowanie:
1. Nacieramy pierś gyrosem i przyprawami. Odstawiamy pierś do lodówki.
2. Warzywa kroimy w kostkę, czosnek siekamy.
2. Posiekane warzywa wraz z żurawiną dusimy na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek i octu. Dodajemy przyprawy. Na koniec duszenia gdy warzywa lekko ostygną dodajemy jugurt.
3. Nadkrajemy środek piersi z kurczaka w ten sposób, abyśmy mogli ją nafaszerować. Kładziemy ją na sporym kawałku sreberka, aby później swobodnie ją zawinąć. Umieszczamy w środku duszone warzywa i zamykamy pierś wykałaczkami. Pozostałymi warzywami obłożyć pierś i zawinąć ją w sreberko. Odstawić do lodówki na jakiś czas.
4. Pierś grillujemy ok 35 minut na dość mocno rozgrzanym grillu i podajemy z przypiekanym chlebkiem pełnoziarnistym. Pycha !
